鯰魚(yú)的做法有哪些，怎么做豉汁燒鯰魚(yú)好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　豉汁燒鯰魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　鯰魚(yú)1條

　　生姜 2片

　　大蒜 3瓣

　　蔥 2根

　　豆豉 10G

　　生抽 1湯匙

　　麻油 半湯匙

　　紅辣椒 1根

　　胡椒粉 適量

　　白砂糖 1茶匙

　　做法

　　1. 將買(mǎi)回來(lái)的鯰魚(yú)處理干凈后，用刀把鯰魚(yú)身上刮掉黏液。

　　2. 鯰魚(yú)處理干凈后切成段狀，生抽+糖+胡椒粉混合均勻;辣椒，大蒜，蔥和生姜切成細(xì)粒備用。

　　3. 鍋里放入2湯匙油，將切好的辣椒，大蒜，蔥，生姜放入鍋里。

　　4. 中火爆香。

　　5. 大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

　　6. 倒入拌好的生抽醬汁。

　　7. 醬汁燒開(kāi)后即可熄火盛到碗里。

　　8. 將炒好的蒸魚(yú)醬料拌入鯰魚(yú)里。

　　9. 均勻的拌好。

　　10. 然后將魚(yú)塊放入盤(pán)子里，把其余的醬汁一起澆入到魚(yú)塊;淋上麻油。

　　11. 蒸鍋里放入適量的水燒開(kāi)，放入魚(yú)大火蒸10分鐘。

　　12. 魚(yú)蒸好后可以灑上些青蔥趁熱吃。