羊蝎子怎么做好吃，醬燉蝎子如何做，以下是羊蝎子的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　醬燉蝎子

　　食材明細(xì)

　　羊蝎子1根

　　蔥 3根

　　姜 1塊

　　蒜 半頭

　　中鹽 適量

　　老抽 適量

　　花椒 適量

　　八角 適量

　　做法

　　1. 將羊蝎子剁成小段(賣家代替完成)，沖洗兩遍用冷水泡2小時(shí)，中間勤換水。

　　2. 將蔥切段、姜切片，蒜剝皮備用。

　　3. 將浸泡好的羊蝎子放入熱水中焯一下盛出，用溫?zé)崴疀_洗。

　　4. 砂鍋中放入洗凈的羊蝎子，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、熱水，大火燒開(kāi)撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

　　5. 1小時(shí)后，湯色見(jiàn)白，肉見(jiàn)軟嫩。

　　6. 此時(shí)下入老抽、中鹽，中火再燉30分鐘即可。