怎么做椒香土豆絲好吃，如何做，以下是它的詳細(xì)做法介紹，一起來看看吧。

　　椒香土豆絲

　　食材明細(xì)

　　紫甘藍(lán)1片

　　胡蘿卜1根

　　尖椒1個

　　土豆2個

　　花椒 適量

　　干辣椒 適量

　　香油 適量

　　味精 適量

　　醋 適量

　　鹽 適量

　　白糖 適量

　　生抽 適量

　　做法

　　1. 將土豆洗凈去皮，再用清水沖洗干凈。

　　2. 土豆切成細(xì)絲，不要夸我切的絲啊，那是用擦菜的工具擦的。

　　3. 將切好的土豆絲放到淡鹽水里浸泡一下，洗去多余的淀粉。

　　4. 尖椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜切絲。

　　5. 鍋里放水燒開，水開后下入土豆絲焯熟，撈出來放到冷水里過涼。

　　6. 尖椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜絲焯熟。

　　7. 鍋里放油燒熱，關(guān)火后放入花椒、辣椒炸出香味。

　　8. 土豆絲上放生抽、糖、醋、適量鹽，將炸好的辣椒油倒在土豆絲上，再滴上幾滴香油拌勻即可。