冬筍怎么做好吃，雙冬燜羊腩如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
雙冬燜羊腩
食材明細
羊腩700克
冬筍一根
冬菇八個
胡蘿卜 一根
姜 一塊
蔥 一段
蒜 一頭
鹽 一茶匙
生抽 一點五湯匙
老抽 三分之一湯匙
蠔油 一湯匙
冰糖 兩顆
料酒 兩湯匙
做法
1. 準備原料。
2. 羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
3. 鍋里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
4. 放入冬筍冬菇，一起炒均勻。
5. 放醬油，料酒，蠔油，翻炒均勻。
6. 兌水淹沒食材。
7. 大火燒開，小火燉40分鐘。調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
8. 放入兩顆冰糖大火收汁。
2021-07-20
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