蘆筍的做法有哪些，怎么做上湯蘆筍好吃，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。

　　上湯蘆筍

　　食材明細(xì)

　　蘆筍適量

　　香菇 適量

　　胡蘿卜 適量

　　蘑菇 適量

　　火腿 適量

　　高湯(清水代替) 適量

　　水淀粉 適量

　　姜 適量

　　色拉油 適量

　　鹽 適量

　　調(diào)料 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料。

　　2. 準(zhǔn)備材料。

　　3. 將蘆筍洗凈后，去根部的硬梆，然后切段。

　　4. 放到沸水中，加入色拉油 鹽 焯一下。

　　5. 時間不要過長，顏色稍變深即可撈出。

　　6. 將胡蘿卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切絲 。

　　7. 鍋中倒少許油 放入姜絲。

　　8. 再依次放入胡蘿卜絲 香菇絲 蘑菇絲 火腿絲 翻炒均勻。

　　9. 高湯一碗，或用清水兌些蔬之鮮也可以。

　　10. 倒入到鍋中煮開。

　　11. 將水淀粉慢慢的沿著邊緣倒入鍋中。

　　12. 邊炒 關(guān)火 調(diào)鹽和蔬之鮮即可。

　　13. 然后將蘆筍擺盤 橫一排豎一排的放好。

　　14. 將步驟12 倒入到步驟13中撒些香菜裝飾即可。