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冬瓜的做法大全 怎么做素蟹黃冬瓜球

深圳查查吧 作者：于姓 2014-06-09 15:32

　　冬瓜的做法有哪些?怎么做素蟹黃冬瓜球?以下是它的做法介紹。

　　素蟹黃冬瓜球

　　材料

　　主料：素蟹黃絲50公克，姜1小塊。青豆仁50公克，冬瓜400公克。鹽，糖各1小匙，酒1大匙。水1碗胡椒粉少許，太白粉酌量。

　　做法

　　A、冬瓜以湯匙一一挖成小球狀，姜切成片，青豆仁洗乾凈，與素蟹黃絲備用。

　　B、冬瓜球放入滾水中燙煮30秒～1分鐘。

　　C、以2大匙油熱鍋后，放入姜片爆香。

　　D、再放入其余材料及鹽、糖、酒、水及胡椒粉煮至湯汁滾后，以太白粉水勾芡即可。

素蟹黃冬瓜球

 

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