雞腿的做法有哪些?怎么做香菇蒸雞腿?以下是它的做法介紹，一起來看看吧。
香菇蒸雞腿
材料
整雞腿1只，干香菇5朵(提前一晚泡發(fā))，蔥姜蒜適量
做法
1、雞腿去骨后切塊加入醬油、蠔油、鹽、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌勻，放入冰箱腌制半小時以上。如果有時間提前一晚腌更入味。
2、熱鍋熱油，腌好的雞腿肉倒入翻炒
3、泡發(fā)后的香菇用十字刀切成塊，擠干水份;雞腿炒至變色時倒入香菇翻炒1分鐘
4、炒好的香菇雞腿盛入碗中，放到蒸鍋里水開后隔水蒸15-20分鐘;出鍋前撒上蔥花即可
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