雞腿肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材做出美味來，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞腿怎么炒好吃又簡單 搭配土豆就超不錯(cuò)”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞腿怎么炒好吃又簡單

　　材料：雞腿，土豆，醬油，白糖，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1土豆削皮洗凈切塊。

　　2雞腿剁成塊。

　　3鍋中放油，放入白糖小火炒化。

　　4放入雞腿炒到皮微黃。

　　5放入一勺醬油。

　　6一勺蠔油炒上色。

　　7放入土豆塊翻炒均勻。

　　8鍋中放入浸過土豆雞塊的水，中小火煮半小時(shí)。

　　9放鹽，大火收汁。

　　10放入雞精拌勻即可關(guān)火。

　　以上主要介紹了雞腿怎么炒好吃又簡單，你了解了嗎?接著要給大家推薦一些雞腿的其它美味做法

　　蜜汁烤雞腿

　　材料：雞腿，土豆，食鹽，醬油，蒜，料酒，香油，烤肉醬，白糖，五香粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈，用(醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3個(gè)小時(shí)。(不耐煩的話，至少也得腌制1小時(shí)哦)

　　2.在腌制好的雞腿上，斜劃兩刀

　　3.烤盤上鋪錫紙(沒有也可以不鋪)，刷少許油，將切好的土豆片擺放整齊

　　4.將雞腿放在土豆片上，刷一層蜜汁烤肉醬，撒少許黑胡椒粉

　　5.烤箱250攝氏度，先烤20分鐘。拿出來，翻面，再刷一層烤肉醬，繼續(xù)烤25分鐘即可

　　醉雞腿

　　材料：雞腿，食鹽，冰糖，雞精，蔥，姜，當(dāng)歸，枸杞，黃芪，黃酒等

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈放入鍋中，加2小碗清水、姜片和蔥段煮熟

　　2.將煮熟的雞腿撈出備用

　　3.另起鍋加入1小碗水，放入枸杞、當(dāng)歸、黃芪大火煮5分鐘

　　4.加入鹽

　　5.再加入冰糖繼續(xù)煮5分鐘熄火

　　6.倒入紹興黃酒

　　7.放入煮好雞腿，等湯汁涼透后，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天

　　8.1-2天后，取出雞腿，切塊，配上姜絲一起吃，味道很獨(dú)特，冰冰的很是爽口

　　黃燜雞米飯

　　材料：雞腿，青辣椒，姜，紅辣椒，香菇等

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備食材。雞腿三個(gè)、干香菇一小把、青辣椒一個(gè)、姜一塊、紅辣椒適量。

　　2、香菇清洗干凈，然后倒入適量的熱水，浸泡三到五個(gè)小時(shí)，直到香菇全部泡發(fā)。

　　3、將泡好的香菇撈出來，泡發(fā)的水不要扔，留著備用。

　　4、雞腿剁成塊、青辣椒切成塊、紅辣椒切段、姜切片備用。

　　5、鍋中倒入適量的清水，然后將雞塊放入鍋中，再加入一勺料酒。大火燒開后，撇去浮沫，然后將雞肉撈出備用。

　　6、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜片煸炒出香味。

　　7、將雞塊放入鍋中煸炒勻均。

　　8、加入一勺醬油，一勺蠔油煸炒勻均。

　　9、往鍋中放入一小把的黃冰糖，然后翻炒勻均。

　　10、將香菇放入鍋中煸炒勻均。

　　11、將泡發(fā)香菇的水倒入鍋中，再放少許鹽調(diào)味。然后蓋好鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右，關(guān)火后再燜十分鐘。

　　炸雞腿

　　材料：雞腿，牛奶，檸檬，洋蔥，大蒜，生姜片，鹽，辣椒粉，麻椒粉，雞蛋，面粉，淀粉，五香粉，泡打粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備新鮮雞腿幾個(gè)，反正不太喜歡冰凍的總覺得不太新鮮，口感不太好。

　　2用刀剁掉骨頭頂部一節(jié)。

　　3如果家里有修眉刀的話最好了操作起來超級方便，沒有的話就用快一點(diǎn)的剪刀用小刀順著骨頭劃下來,到底部去掉骨頭就行。

　　4為了更好的入味兒，用刀在肉上劃上幾刀,記住不要?jiǎng)澠婆?，淺劃幾道口子即可。

　　5覺得太大塊,就一分為二了。

　　6現(xiàn)在開始來制作腌料:牛奶350ml。

　　7加入一整個(gè)檸檬的檸檬汁，先去掉籽,直接用手?jǐn)D的。

　　8靜置五分鐘左右,白脫牛奶形成。

　　9加入半個(gè)洋蔥的圈圈,少許大蒜沫,幾片生姜塊。

　　10鹽適量,黑胡椒碎5g,少許辣椒粉麻椒粉啥的,根據(jù)自己喜好來吧。

　　11再放入兩個(gè)雞蛋,攪勻.,上面的材料可以根據(jù)自己喜好來換的哈。

　　12喜歡辣椒的放小米辣。

　　13加入雞塊,用手抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱腌制一晚，中間也記得拿出來上下翻翻。

　　14現(xiàn)在來制作面殼:面粉300g,淀粉80g[土豆淀粉,玉米淀粉都可以],辣椒粉一大勺,黑胡椒沫一小勺,五香粉一小勺,鹽適量,最重要的泡打粉一勺,其他的自己看著來是為了外殼有更多的風(fēng)味兒,用筷子攪勻當(dāng)然直接用面包糠也是可以的只不過這樣做出來的就算冷掉了殼還是脆脆的哦

　　15雞腿放入已經(jīng)熱好的油溫當(dāng)中160度左右,炸四分鐘左右,大小不一樣時(shí)間不一樣,自己記得觀察先拿出來。

　　16再將油燒熱,雞腿復(fù)炸一次,時(shí)間不宜太久三四十秒,這樣做是為了更酥脆一次不要炸太多,油溫會(huì)下降太快。

　　以上就是關(guān)于：“雞腿怎么炒好吃又簡單 搭配土豆就超不錯(cuò)”的分享，希望對你有幫助。

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