臘肉的做法有哪些，怎么做好吃，下面就來(lái)介紹臘肉炒淮山薯的做法。
臘肉炒淮山薯
食材明細(xì)
淮山薯400克
臘肉100克
大蒜苗 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
做法
1. 燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入切成段的大蒜苗(白色那部分)，爆出香味盛出備用。
2. 將切成片有臘肉倒入大火翻炒。
3. 盡量炒至肥肉內(nèi)的油被逼出來(lái)，盛出備用。
4. 倒入切成片的淮山薯大火翻炒，調(diào)入少許鹽、糖以及水。
5. 將大蒜苗放入翻炒均勻。
6. 最后把大蒜白以及臘肉都加入。
7. 翻炒均勻之后熄火上碟。
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