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茄子怎么做好吃 涼拌蒜蓉茄子的做法

深圳查查吧 作者：ubjjx 2014-06-23 16:15

　　茄子的做法有哪些，涼拌蒜蓉茄子怎么做，下面一起來看看它的做法介紹吧。

　　涼拌蒜蓉茄子

　　食材

　　主料

　　茄子　500g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　白砂糖　適量

　　老抽　適量

　　生抽　適量

　　大蒜　適量

　　做法

　　1.備好材料：茄子和大蒜。

　　2.茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。

　　3.15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。

　　4.取一只小碗調(diào)醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點(diǎn)高湯或水。

　　5.將醬汁淋到茄子上。

　　6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

　　7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。

涼拌蒜蓉茄子

 

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