對(duì)蝦的做法有哪些，怎么做清蒸對(duì)蝦，下面就來看看它的做法介紹

　　清蒸對(duì)蝦

　　食材

　　主料

　　對(duì)蝦　400g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　紅蔥頭　適量

　　生姜　適量

　　生抽　適量

　　白糖　適量

　　魚露　適量

　　料酒　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所用食材。

　　2.把對(duì)蝦去除腸線，剪去蝦劍，蝦須，沖洗干凈。

　　3.把對(duì)蝦控干水份，加入適量料酒腌制5-10分鐘。

　　4.蒸鍋中放入水燒開，把對(duì)蝦放入蒸鍋蓋好蒸8分鐘。

　　5.蒸蝦時(shí)準(zhǔn)備蘸汁。把紅蔥頭去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。

　　6.熱鍋放油大火燒滾，把蔥姜蓉下鍋。

　　7.加入小半勺白糖提鮮。

　　8.調(diào)入適量魚露提味提鮮。

　　9.調(diào)入適量生抽提色提味。

　　10.加入適量鹽攪勻即可。

　　11.最后把蒸好的對(duì)蝦裝盤，趁熱去皮蘸汁食用。