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鲅魚的做法大全 西紅柿燉鲅魚怎么做

  鲅魚怎么做好吃,西紅柿燉鲅魚如何做,下面就來介紹下它的做法

  西紅柿燉鲅魚

  食材

  主料

  鲅魚 2條

  西紅柿 2個

  輔料

  大蔥 適量

  八角 適量

  中筋面粉 適量

  花雕酒 適量

  鹽 適量

  姜片 適量

  香菜 適量

  做法

  1.鲅魚洗凈,切成5厘米左右厚度的段,放入適量的花雕酒腌漬片刻,控干水分。

  2.兩面蘸面粉。

  3.平底鍋燒熱,倒油,將粘過面粉的鲅魚放入,煎至金黃。

  4.撈出,控油。

  5.西紅柿放入熱水中焯水半分鐘,扒去外皮。切塊。

  6.大蔥切斜段。

  7.炒鍋燒熱,倒油,放入蔥段,煸炒。

  8.放入西紅柿丁,煸炒至粘稠。

  9.倒入適量的清水。

  10.將鲅魚放入鍋內(nèi)。

  11.加入適量的鹽。

  12.倒入花雕酒。

  13.放入姜片,燉半小時左右。

  14.燉完魚,倒入適量的香油。

  15.放入香菜段,調(diào)勻即可。

西紅柿燉鲅魚

 

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