雞翅的做法有哪些，紅燒雞中翅怎么做，下面就來看看它的做法介紹。

　　紅燒雞中翅

　　食材主料雞中翅450g輔料油適量鹽適量蔥10g姜8g料酒1大勺生抽2小勺老抽適量白糖適量水適量

　　做法

　　1.將雞翅用水沖洗干凈。

　　2.煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。

　　3.蔥切段，姜切片。

　　4.將煮過的雞翅撈出，用溫水洗凈，瀝去水。

　　5.在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時(shí)入味。

　　6.用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調(diào)味汁，攪勻。

　　7.煎鍋中放油，待油溫升高后將雞翅皮朝下放入，小火煎。

　　8.煎至皮色金黃后翻面再煎。

　　9.煎至兩面金黃后放入蔥段、姜片，翻炒出香。

　　10.倒入調(diào)味汁，水量約快要沒過雞翅。

　　11.大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，煮約15-20分鐘。

　　12.用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可