水晶糕晶瑩透亮，色白潤(rùn)滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕是北京漢族糕類(lèi)食品中的名品。那么水晶糕的做法是什么?一起去看看吧!

　　水晶糕的做法：水晶糕

　　主料：馬蹄粉150g 糖塊200g 板栗100g

　　輔料：油 鹽

　　1.將板栗去皮

　　2.糖塊入鍋加入適量的水煮化

　　3.化開(kāi)的糖漿

　　4.板栗切碎

　　5.馬蹄粉倒入容器

　　6.放入板栗加入清水?dāng)嚢?/p>

　　7.然后倒入盤(pán)子中

　　8.加入煮好的糖漿，一起蒸20分鐘

　　9.自然冷卻就可以

　 水晶糕的做法：軟糯可口水晶糕

　　主料：糯米300g

　　輔料：白糖適量

　　1.糯米洗凈，浸泡三小時(shí)左右。放入攪拌機(jī)打碎。(沒(méi)有攪拌機(jī)可用其他方法攪碎)

　　2.將攪碎的糯米放入蒸籠。要用干凈的紗布?jí)|著。

　　3.開(kāi)火蒸四十分鐘?；鹆Υ蟮娜昼娂纯?。

　　4.熟后取出加上適量白糖。

　　5.反過(guò)另一面，也加上白糖。然后趁熱將糯米和白糖揉均。

　　6.揉均后放入保鮮盒里，待涼后放入冰箱冷凍三小時(shí)。(微凍就可以，不要放急凍。)

　　7.取出準(zhǔn)備切件。

　　8.擺裝上碟，親們可加些枸杞薄荷葉之類(lèi)的裝飾。

　　晶瑩剔透的水晶糕是一款健康的小吃，水晶糕的做法您學(xué)會(huì)了嗎，快去試一下吧。