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紅燒鴨子的做法 有嚼勁滋味香

  鴨子,吃過的有烤鴨,紅燒鴨,鹵鴨,鹽水鴨,但最喜歡的還是紅燒鴨。紅燒的滋味最香最好吃,特別入味,嚼起來也很香。下面介紹紅燒鴨子的做法:

  紅燒鴨子的做法:

  主料:鴨子1000g

  輔料:油適量、鹽適量、老抽適量、蒜頭適量、姜適量、料酒適量、小茴香適量、香葉適量

  紅燒鴨子的做法—步驟:

  1.仔鴨洗凈切塊備用,蒜拔好備用

  2.熱鍋下油,放入姜片

紅燒鴨子的做法 有嚼勁滋味香
紅燒鴨子的做法 有嚼勁滋味香(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  3.等姜片炒出香味,倒入鴨子,加適量老抽調(diào)味,加適量小茴香調(diào)味,加適量香葉調(diào)味,翻炒鴨塊,炒出香料的香味來

  4.加適量料酒調(diào)味,大火快炒約2分鐘,加入開水,以淹沒鴨塊為好

  5.大火燒開后,改中小火慢燉,同時加入蒜頭

  6.小火燉約25分鐘

  7.大火收汁出鍋

  這種傳統(tǒng)的紅燒鴨子的做法是不是也很簡單呢?想不想嘗一下?

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