冬季來了，隨著溫度的下降，人們總想吃些熱乎乎的食物來對付嚴寒。在寒冷的日子里，來上一份辣辣的面條，就是這樣讓人欲罷不能，下面來教大家香辣炒面的做法：

　　香辣炒面的做法：

　　食材

　　主料：圓面條250g、豬里脊肉150g

　　輔料：青辣椒1個、紅辣椒1個、洋蔥1/2個、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、鹽適量、油適量

　　香辣炒面的做法—步驟：

　　1.準備好主要原料.

　　2.將豬里脊洗凈，切絲，放入生粉、少許鹽、生抽。

　　3.用筷子充分攪拌均勻后腌制15-20分鐘。

　　4.將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長短一致的細絲。同時準備好姜末和蒜末。

　　5.面條放入沸水中煮熟后撈起，放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份。

　　6.炒鍋置于火上，倒入適量油，五六成熱時放入腌制好的里脊肉絲滑炒。

　　7.待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末，放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。

　　8.再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻，倒入老抽，翻炒均勻，將煮好的面條放入，翻炒均勻。

　　9.最后加點鹽提味兒，即可出鍋。

　　香辣炒面的做法你學會了嗎?因為全程沒加水，所以火候不要太大，以免糊鍋。