木須肉，實(shí)際上應(yīng)為木樨肉，或木犀肉。木樨肉是典型的北方菜，它做為一個(gè)傳統(tǒng)菜肴，特點(diǎn)是口味鮮美、口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，是家庭餐桌上應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)的。下面一起來(lái)看木須肉的做法：

　　木須肉的做法：

　　食材

　　主料：豬脊肉200g、黃瓜100g、雞蛋2個(gè)

　　輔料：油、鹽、木耳、黃花、蔥、姜、料酒、水淀粉、芝麻油、生抽

　　木須肉的做法—步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.豬脊肉切成片加一點(diǎn)蛋清、料酒、淀粉，抓勻后腌漬二十分鐘。

　　3.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復(fù)沖洗干凈。

　　4.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用。

　　5.黃瓜斜刀切成段，黃瓜切面豎起，然后切成片，雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。

　　6.鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香，加入肉片快速翻炒，當(dāng)肉片變白斷生時(shí)，加入黃瓜片略炒。

　　7.加入黃花與木耳快速翻炒，加入適量生抽，加入炒好的雞蛋。

　　8.加入適量鹽調(diào)味，用少許水淀粉勾芡。

　　9.關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。

　　木須肉的做法是不是很簡(jiǎn)單?餐桌上非常常見(jiàn)的一道菜喲~