羊肉性溫?zé)峥蓽匚赣?，尤其適合在秋冬食用。而且由于羊是純食草動物，肉質(zhì)非常的細嫩易消化，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，下面就來教大家羊肉湯的做法：

　　羊肉湯的做法：

　　主料：羊肉

　　輔料：料酒、蔥姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽

　　清燉羊肉湯的做法—步驟：

　　1. 把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水

　　2. 用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊

　　3. 在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中

　　4. 中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒

　　5. 接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂

　　6. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后

　　7. 把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽

　　8. 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了

　　寒冷的冬天，吃一碗熱氣騰騰的羊肉湯是多么愜意的事情，羊肉湯的做法大家都學(xué)會了嗎?喜歡的朋友趕快是試一下吧~