用茄汁來(lái)燉豬蹄，可以解油膩，使得豬蹄更爽口，再加上黃豆有很好的消化作用。所以雖是肉食，仍然還是非常有味不油膩。一起去看看豬蹄燉黃豆的做法吧!

　　豬蹄燉黃豆的做法

　　食材

　　主料：豬蹄500g、黃豆100g、蠶豆50g、西紅柿2個(gè)

　　輔料：蔥、番茄醬100g、料酒20ml、胡椒粉2g、糖2g、雞精、鹽、姜、油

　　豬蹄燉黃豆的做法—步驟：

　　1.豬蹄洗凈用開(kāi)水焯燙過(guò)涼備用，黃豆也提前泡發(fā)備用。

　　2.西紅柿洗凈切塊，蔥姜切好，炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。

　　3.倒入西紅柿翻炒，加入番茄醬繼續(xù)翻炒，把番茄炒至出汁。

　　4.炒至番茄已經(jīng)成為茄汁關(guān)火，把炒好的茄汁倒入沙鍋中。

　　5.再把豬蹄，黃豆一起放入砂鍋中加入料酒，糖大火煮開(kāi)，中小伙燉煮一個(gè)小時(shí)。

　　6.然后加入鹽調(diào)味，再加入胡椒粉。

　　7.在放入蠶豆繼續(xù)燉至5分鐘。

　　8.加少許雞精即可關(guān)火。

　　豬蹄對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的一種美容食材，那么豬蹄燉黃豆的做法趕快學(xué)起來(lái)吧~輕松吃出好膚質(zhì)。