豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。那么豬大腸還有沒有其他的做法了呢?線面就告訴大家豬大腸怎么做好吃：

　　豬大腸怎么做好吃——九轉(zhuǎn)大腸：

　　主料：豬大腸 (適量)

　　調(diào)料：肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、蔥姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油、植物油

　　豬大腸怎么做好吃—步驟：

　　1 熟豬大腸切成2公分長的扳指段。

　　2 鍋內(nèi)坐水，水開后把切好的豬大腸焯水去油，撈出控水備用。

　　3 另起油鍋，寬油，油七成熱后倒入焯水后的豬大腸，把豬大腸炸制金黃色，撈出控凈油。

　　4 鍋內(nèi)留底油放入蔥姜蒜末爆香， 倒入適量老抽、加少許精鹽翻炒。

　　5 倒入一湯匙白糖，提鮮，倒入兩湯匙料酒，烹入少量白醋或陳醋。

　　6 倒入小半碗清湯或開水，大火翻炒湯汁。

　　7 倒入控凈油的豬大腸段慢火煨制。

　　8 放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁。

　　9 倒入花椒油翻炒均勻，即可出鍋裝盤，撒上香蔥花或香菜末。

　　豬大腸怎么做好吃你知道了吧!以后做豬大腸就不僅僅是爆炒那一種單調(diào)的方式了吧~