韭菜盒子是中國山東，北京，天津等地非常流行的漢族小吃，在有些地區(qū)也是節(jié)日食品。表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優(yōu)美，是適時佳點(diǎn)，線面給大家講解韭菜盒子的做法：

　　韭菜盒子的做法：

　　食材

　　主料：韭菜150g、香干6塊、雞蛋3個、面粉300g

　　輔料：鹽適量、糖2g、胡椒粉2g、鮮辣粉5g、雞精2·5g、香油適量

　　韭菜盒子的做法—步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.面粉加入適量的冷水和成面團(tuán)靜置15分鐘。

　　3.韭菜摘洗干凈瀝干水分切碎，香干切碎備用。

　　4.雞蛋打散入鍋中炒熟冷涼備用。

　　5.韭菜，香干和雞蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，雞精，鮮辣粉，香油拌均勻。

　　6.然后再加鹽拌均勻備用，靜置好的面團(tuán)再次揉均勻。

　　7.然后搓條切成等份小面團(tuán)，取一分搟圓皮放入韭菜餡料。

　　8.把一面皮子蓋過來成為韭菜盒子生坯，用刨皮花刀把面皮的邊緣壓出花形。

　　9.平底鍋稍倒一點(diǎn)油放入韭菜盒子。

　　10.中小火煎至兩面微黃餅熟即好。

　　韭菜盒子的做法你學(xué)會了嗎?當(dāng)早餐也很不錯喲~