清蒸扇貝是一道非常美味的菜肴?？赡苓€有很多人不知道怎么烹飪扇貝，下面，我們就來看看清蒸扇貝的家常做法。

　　材料

　　主料：新鮮扇貝(一打)、粉絲(一小撮)、蔥(適量)、姜(若干)

　　調(diào)料：醬油(適量)、食用油(適量)

　　步驟

　　1. 先準(zhǔn)備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗后，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲于扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會(huì)縮。我的經(jīng)驗(yàn)時(shí)5-10分鐘，裝盆后可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。

清蒸扇貝的家常做法 烹飪簡單營養(yǎng)豐富

　　2. 同時(shí)，鍋里入油，放入余下的蔥姜和一點(diǎn)點(diǎn)辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會(huì)加入蒸扇貝時(shí)留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。

　　3. 個(gè)人喜好加粉絲，結(jié)合扇貝不同的質(zhì)地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店里做的媲美哦!

　　4. 粉絲先泡軟之后，直接放在洗凈的扇貝上，然后再放上豆豉，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽(8能太多)，生抽(建議不加，因?yàn)槲矣X得生抽的鮮味會(huì)蓋掉扇貝原有的鮮味的。)放入籠上蒸。大火，3分鐘。關(guān)火，悶2-3分鐘，就可以了。

　　以上就是關(guān)于清蒸扇貝的家常做法的介紹，大家有時(shí)間可以在家試試，很美味的噢!