很多人都喜歡吃紅燒魚塊，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，對于不會做的人來說，也感覺很難，下面就為大家講解紅燒魚的做法：

　　紅燒魚的做法：

　　主料：草魚1條

　　調(diào)料：味精1/4茶匙、蔥5克、姜5克、八角適量、生抽2湯匙、老抽4茶匙、蠔油2湯匙、植物油適量、黃酒2湯匙、白糖4茶匙

　　紅燒魚的做法——步驟：

　　1.將魚洗凈剁成長方塊

　　2.放少許面粉加淀粉、五香粉、鹽抓勻

　　3.鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃

　　4.撈出控油

　　5.鍋留底油放入姜片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開

　　6.放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，最后倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋

　　紅燒魚的做法是不是也挺簡單的?喜歡吃魚的朋友們快去試試吧!