綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，因此綠豆湯是我們夏季常用來消暑解渴的飲品，一起來看看綠豆沙的做法：
綠豆沙的做法：
主料：綠豆50克
調(diào)料：冰糖5克、水適量
綠豆沙的做法——步驟：
1.綠豆適量，洗凈后按2：1的比例加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火不加蓋煮約3到5分鐘，關火，潷出清湯即成
2.步驟1之后鍋中直接加入5倍于綠豆的冷水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火保持沸騰約20分鐘，鍋蓋留寬縫防止溢鍋
3.打開鍋蓋加入適量冰糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘，邊煮邊攪拌，加速綠豆成沙
綠豆沙的做法是不是很簡單啊!清涼可口的夏日甜品喲~
2021-07-20
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