【蔬菜類】

　　蒿子稈和茼蒿

　　二者在味道上基本相似，但從長(zhǎng)相來(lái)看，蒿子稈屬于小葉茼蒿，莖細(xì)且長(zhǎng)，葉子偏小;而茼蒿莖偏粗且短，葉子偏大。

　　冬筍和春筍

　　冬筍是淡黃色，不帶一點(diǎn)綠色，如果有綠色便是春筍;冬筍短粗，春筍細(xì)長(zhǎng)毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發(fā)黑;冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實(shí)在，而春筍外皮有點(diǎn)松動(dòng);冬筍的個(gè)頭偏小，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

　　竹筍、萵筍和蘆筍

　　竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹筍性味甘微寒;萵筍，莖皮白綠色，主要食用肉質(zhì)嫩莖，嫩葉也可食用，味苦;蘆筍是世界十大名菜之一，其供食用的嫩莖形似蘆葦?shù)哪垩亢椭窆S，質(zhì)地鮮嫩，柔嫩可口。

　　蒜苗、蒜黃和韭黃

　　蒜苗是利用蒜頭或者蒜瓣經(jīng)過(guò)見(jiàn)光培育而成的綠化了的健壯蒜黃，特點(diǎn)是色澤鮮綠、質(zhì)地脆嫩;蒜黃是利用蒜頭或者蒜瓣經(jīng)過(guò)遮光培育而成的軟化了的蒜苗， 特點(diǎn)是色澤鮮黃、質(zhì)地柔嫩;韭黃比蒜黃長(zhǎng)度上要短一些，葉子比蒜黃更要寬一些，蒜黃的葉尖有一些卷卷的，韭黃的葉子就像韭菜，是直的。

　　絲瓜和黃瓜

　　黃瓜有麻點(diǎn)狀，沒(méi)有棱，但是絲瓜沒(méi)有麻點(diǎn)且有的有棱，有的沒(méi)有棱;黃瓜可以生吃、涼拌，但是絲瓜只能炒著吃;黃瓜吃起來(lái)會(huì)比絲瓜更脆一些。

　　【水果類】

　　香蕉和芭蕉

　　香蕉外形彎曲像月牙，果皮有5～6個(gè)棱;芭蕉的兩端較細(xì)，中間略粗，一面略平一面略彎，呈“圓缺狀”，果皮只有3個(gè)棱;香蕉香甜細(xì)軟，芭蕉的味道甜但回味帶酸。

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