人們都喜歡食用藥膳，既美味又能養(yǎng)生。天豬腦燉天麻因?yàn)橛兄?dú)特的功效，而廣受人們的喜愛，是藥膳燉品里的真正明星。讓我們來看看怎么烹飪一道滋補(bǔ)營養(yǎng)的豬腦燉天麻。

　　豬腦燉天麻特點(diǎn)功效：

　　天麻和豬腦都有補(bǔ)腦的功效，天麻豬腦湯有治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱的作用，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦。

　　豬腦燉天麻的做法

　　原料

　　天麻15克，豬腦1個

　　步驟

　　天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。

　　功效

　　祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。

　　豬腦燉天麻另一做法

　　原料食材

　　天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量

　　烹調(diào)步驟

　　1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;

　　2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;

　　3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

　　豬腦燉天麻菜品的忌諱:

　　1、天麻適于人群:氣虛甚者慎服。

　　2、豬腦適于人群:高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。

　　豬腦燉天麻介紹完了，你學(xué)會了嗎?經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦哦。

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