柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃柚子不僅可以潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾，還可以緩解感冒咳嗽。但你可能不知道，柚子的皮其實(shí)也是可以食用的。下面就為大家介紹一些柚子皮的食用方法。

　　柚子皮的食用方法之小炒柚子皮

　　1.柚子皮刮去外皮切塊焯水，撈出擠干；

        2.油熱放入剁椒爆鍋，加入柚子皮翻炒，加適量鹽；

        3.變色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。

　　柚子皮的食用方法之肉醬扣柚皮

　　1.將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮15分鐘，之后再放在流動(dòng)的水中沖至20分鐘，接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起，擠干水分。

　　2.甜面醬翻炒即可上碟。

　　柚子皮的食用方法之糖漬柚子皮

　　1.取出柚子皮，盡量不要帶白色部分

　　2.加入白糖，腌制過夜，腌制過夜后的皮灰變軟，有液體出來

　　3.放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮

　　4.煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。

　　柚子皮的食用方法之香辣柚子皮

　　1.柚子皮用鹽清洗，切塊焯水后撈出擠干水分

　　2.熱鍋放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。

　　3.待香辣味出來后，倒入柚子皮翻炒。

　　4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。

　　柚子皮食用方法的小貼士

　　柚子皮只食用白色的部分，焯水之后要是能用清水泡置半天，口感更佳

　　柚子皮的食用方法介紹完了，沒吃過的朋友不妨試試，嘗嘗鮮。如果選用未成熟的廣西沙田柚皮的話，柚皮更厚、香氣也更濃，出來的菜品口感更好。

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