鱸魚肉質(zhì)白嫩、味道清香,沒有腥味。尤其是清蒸這一做法,有效的保留了鱸魚營養(yǎng)元素,原汁原味、清香鮮美,下面就告訴大家清蒸鱸魚的做法，時尚又健康：

　　主料：鱸魚(一條)

　　調(diào)料：紅椒絲、蔥姜(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)芝麻油(適量)鹽(少許)

　　做法

      1、鱸魚去腮去內(nèi)臟，洗凈備用;

　　2、抹干于身的水分，抹上少許鹽，放上蔥姜絲，淋少許油;

　　3、取一鍋，煮開沸水后放入魚隔水蒸;

　　4、蒸約10分鐘左右至熟后取出，倒去多余湯汁;

　　5、淋上李錦記蒸魚豉油及少許芝麻油;

　　6、放上香菜及紅椒絲裝點即可。

　　小竅門：

　　1、清蒸的魚，要求魚一定要新鮮，蒸出來的魚才鮮嫩可口;

　　2、上蒸鍋前一定要先燒開水，開水下鍋蒸才能保證魚肉的嫩滑;

　　3、蒸完魚的湯汁很腥，一定要倒掉后再澆熱油和料汁兒。

　　清蒸鱸魚飲食特點

　　鱸魚魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最豐富，所以是吃魚的最好時令。 鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。

　　以上就是關(guān)于鱸魚的做法，希望對你有幫助。

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