地皮菜炒雞蛋的做法是什么?地皮菜炒雞蛋是一道非常適合上班族的美味菜肴，做法簡(jiǎn)單又開(kāi)胃。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　地皮菜炒雞蛋的做法一

　　主料：地皮菜、雞蛋

　　輔料：蔥、鹽、黃酒

　　烹調(diào)步驟

　　1. 地皮菜一定要洗凈拈去里面的草葉

　　2. 雞蛋打入碗中加鹽和黃酒打勻

　　3. 炒鍋入多油倒入雞蛋翻炒裝出

　　4. 炒鍋入油倒入地耳菜加少鹽翻炒片刻后倒入雞蛋一起劃炒

　　5.炒出香味倒入洗好的地皮菜，加入鹽，翻炒一會(huì)倒入炒好的雞蛋和蔥的綠葉段

　　6.翻炒均勻后盛出裝盤(pán)

　　地皮菜炒雞蛋的做法二

　　材料：雞蛋，水發(fā)地皮菜(地軟軟)蔥

　　調(diào)料：鹽，生抽，醋，糖

　　烹飪步驟

　　1、雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)醋打散，地皮菜洗干凈

　　2、炒鍋倒油，燒熱后把雞蛋細(xì)細(xì)的往鍋里倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮　　

       3、盛出雞蛋，鍋中倒一點(diǎn)油

　　4、???????下地皮菜翻炒

　　6、將炒好的雞蛋回鍋，用鹽生抽和糖調(diào)味兒，撒入蔥花兒

　　以上就是關(guān)于地皮菜炒雞蛋的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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