洋蔥炒豬肝的家常做法是什么?洋蔥炒豬肝是好吃又開胃的一道春夏季家常菜。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　洋蔥炒豬肝的家常做法一

　　材料：豬肝250g，洋蔥一個，醬油一勺，鹽適量，糖少許，姜絲少許，料酒一勺，芡粉半勺

　　步驟

　　1.豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘

　　2.洋蔥切片狀

　　3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可

　　洋蔥炒豬肝的家常做法二

　　材料：洋蔥，豬肝，黑椒汁

　　步驟

    1.盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個小時。豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動的水不斷沖洗至無血水滲出，瀝干

　　2.豬肝用一點老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放干淀粉和姜絲抓勻腌制十分鐘

　　3.洋蔥剝?nèi)ケ砻胬掀?，和菜刀一起在水里泡一會?/p>

　　4.嘴巴中含一口水，把泡好的洋蔥切成好(可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水里浸下，效果更好)

　　5.熱鍋溫油，倒入腌制好的豬肝片，大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出

　　6.鍋子洗干凈，燒熱倒入一點油，倒入洋蔥翻炒一分鐘左右至軟(如果覺得鍋子不臟可以不洗鍋子，直接用余油炒洋蔥)

　　7.加入一大勺黑椒汁，翻炒均勻

　　8.倒入剛才滑炒好的豬肝，翻炒均勻即可出鍋

　　以上就是關(guān)于洋蔥炒豬肝的家常做法介紹，希望對你有幫助。

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