年糕湯的做法是什么?年糕湯是一道香辣美味的傳統(tǒng)韓式料理湯。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　年糕湯的做法一

　　材料：年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小蔥10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鮮醬油1大勺，吞拿魚汁(水600g, 牛肉200g, 洋蔥4/1個， 大蔥1/2個， 胡椒粒5粒，)牛肉作料(胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺)

　　步驟

　　1、牛肉在冷水里泡一下，去掉血水。

　　2、在鍋里放入水，然后放入牛肉，洋蔥，大蔥，胡椒粒一起煮，煮開后，繼續(xù)用文火煮40分鐘左右。將煮好的牛肉撈出，用手撕碎，放入準(zhǔn)備好的作料，攪拌均勻使牛肉入味。

　　3、在平鍋里放入辣椒油，然后放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高湯一起煮.

　　4、細(xì)絲牛肉湯煮好后放入年糕，煮開后，放入海鮮醬油和吞拿魚汁來調(diào)味，最后將小蔥切成適當(dāng)?shù)拈L短放進(jìn)去就可以了。

　　年糕湯的做法二

　　用料：蛤蜊適量、蝦適量、油菜適量、生菜適量、鮮蘑適量、糖一小勺、鹽適量、韓式辣醬適量、白胡椒粉一小勺

　　步驟

　　1.所有食材清洗干凈，蛤蜊先用鹽水浸泡1小時，吐吐臟東西。

　　2.蔬菜改刀備用，也可以不切哦。鮮蘑焯水，瀝干備用。

　　3.大蝦清除蝦線，用沸水燙一下。瀝干備用。

　　4.鍋里加入清水，根據(jù)自己口味加入韓式辣醬，攪拌。

　　5.倒入大蝦，蛤蜊，開鍋小火，5分鐘后，加入年糕。

　　6.年糕煮軟后，加入蔬菜跟蘑菇。

　　7.加入一小勺糖提鮮，鹽跟胡椒粉

　　以上就是關(guān)于年糕湯的做法介紹，希望對你有幫助。

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