三、三文魚的吃法之清蒸三文魚的做法

　　材料：洋蔥、香菇、醬油、姜蒜、香菜、白糖

　　做法：

　　1、一塊三文魚，再準備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲;

　　2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲;

　　3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘;

三文魚的吃法之清蒸三文魚的做法

　　4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

　　四、三文魚的吃法之照燒汁三文魚的做法

　　材料：三文魚、白芝麻、鹽、黑胡椒、檸檬、照燒汁(生抽、味醂50ml、水50ml、清酒30ml、黑糖1小勺)

　　做法：

　　1、準備一個小鍋，加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滾;

　　2、調(diào)至中火，煮約30分鐘至醬汁減少一半份量，放涼備用;

　　3、將檸檬切角備用;

　　4、將三文魚抹干，灑上鹽及黑胡椒調(diào)味;

　　5、用中高火燒熱鍋，加少許油，將三文魚煎至兩面金黃色;

三文魚的吃法之照燒汁三文魚的做法

　　6、將三文魚放在焗盤上，平均抹上照燒汁，再入焗爐焗10分鐘;

　　7、將三文魚反轉(zhuǎn)，再抹一層照燒汁，再入焗爐焗5分鐘;

　　8、在三文魚上擠上檸檬汁，灑上芝麻即成。

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