青椒炒香干的做法是怎樣的?香干是一種豆制品，也是一種很常見的食材，青椒也是餐桌上常見的菜肴，青椒和香干的搭配堪稱完美，操作簡單，簡直就是零廚藝。下面，我們就一起來學(xué)學(xué)看吧!

　　青椒炒香干的做法

　　材料：香干、柿子椒、食用油、鹽、老抽、白糖、老抽、蔥、姜

　　做法：

　　1、青椒洗凈切塊，香干片成塊;

　　2、 炒鍋倒油，炒香蔥、姜;

　　3、放入香干小火煸炒至香干表面微微起皺;

　　4、放入青椒，放入鹽、老抽，加少許水燒一會;

　　5、燒至青椒軟熟后放入少許白糖提味兒，拌勻即可。

　　如何挑選香干?

　　1、在商場購買香干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。

　　2、對于用真空袋保存的豆制品，選購時注意查看包裝袋上是否標(biāo)簽齊全，生產(chǎn)日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

　　3、留意真空包裝是否出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底現(xiàn)象，此類食品保質(zhì)期會大打折扣，不宜購買。

　　4、遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當(dāng)天剩下的香干，應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完，如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或香干制品表面發(fā)粘，請不要食用。

　　以上就是關(guān)于青椒炒香干的做法的介紹，希望對您有所幫助!