紅蘿卜維生素含量豐富，平常吃點紅蘿卜對人的身體好處多多。它的做法也是多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅蘿卜炒雞蛋的做法 色澤美觀味道佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅蘿卜炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　雞蛋，紅蘿卜，花生油鹽、醬油胡椒粉、蔥姜蒜。

　　步驟

　　1. 胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打散。

　　2. 往鍋中放入少許的油，待油熱后放入雞蛋翻炒，炒熟后盛出。

　　3. 鍋內(nèi)放少許油，燒熱后下姜蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒。

　　4. 放點胡椒粉和少許醬油調(diào)味。

　　5. 加入炒好的雞蛋炒勻。

　　6. 再撒上少許的鹽調(diào)味，撒上蔥段即可。

　　以上主要介紹了紅蘿卜炒雞蛋的做法，你學(xué)會了嗎?實踐出美菜，快去廚房試著做這道菜吧!接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于紅蘿卜的小知識。

　　紅蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　2.蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

　　4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

　　5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。

　　6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補(bǔ)鈣之佳品。

　　紅蘿卜的挑選

　　看外表

　　大家在挑選的時候要仔細(xì)觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

　　看大小

　　其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　看外型

　　有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。

　　如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。

　　看顏色

　　多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

　　看重量

　　挑選的時候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的新鮮胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了。

　　以上就是關(guān)于：“紅蘿卜炒雞蛋的做法 色澤美觀味道佳”的分享，希望對你有幫助。

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