提到糯米蒸肉很多人都很愛吃,味道佳,肥而不膩,會做這道菜的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“糯米蒸肉的做法 色澤美觀味道好”,一起來看下吧!
首先來看下糯米蒸肉的做法:
材料:
豬肉(五花肉),糯米,玉米蒸肉料包等
步驟:
1.糯米淘凈,浸泡一兩個小時
2.五花肉切小塊
3.玉米蒸肉料包
4.將粉料包拆開,與肉塊拌勻
5.凈碎玉米包拆開放肉里
6.湯汁料倒進(jìn)去
7.混合均勻
8.泡發(fā)的糯米
9.將糯米放進(jìn)肉里,混合均勻
10.放進(jìn)高壓鍋里蒸
11.開大火至冒氣后改中小火蒸20~30分鐘
12.放氣后打開鍋徹底翻拌后再蒸15~20分鐘即可
小技巧
1、一包蒸肉料本是配500克肉或者排骨的,但是偏咸了,配800克左右的肉正好,若是排骨也許還能再多點兒。
2、蒸第一次后翻拌一番再蒸一次,是為了能蒸得透徹一些,入味均勻一些。
以上主要介紹了糯米蒸肉的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于糯米的小知識。
糯米的功效與作用
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
溫馨小提示
1、濕熱痰火偏盛之人
凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài),因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
2、病后消化力弱者
糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn),但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利于康復(fù)。
3、糖尿病人
因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內(nèi)即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當(dāng)忌食之。
4、胃腸道病患者
糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)?;嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和兒童
糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
以上就是關(guān)于::“糯米蒸肉的做法 色澤美觀味道好”的分享,希望對你有幫助。
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