香菇豬肉包子也是早餐中非常搶手的一種包子，包餡鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是要做好這款包子可是相當(dāng)需要技巧的喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇豬肉包子的做法 味道超好營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇豬肉包子的做法：

　　材料：

　　香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g，食鹽10g，蔥20g，姜20g，調(diào)和油15g，十三香10g

　　步驟：

　　1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。

　　2.面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)

　　3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。

　　4.將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小。

　　5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。

　　6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。

　　7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，?；?分鐘后出鍋。

　　以上主要介紹了香菇豬肉包子的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的包子喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　清洗香菇時(shí)的注意事項(xiàng)

　　1、在洗香菇時(shí)，除不能用手抓洗外，還不能朝相反的方向來(lái)回旋攪，否則沙粒不僅落不下來(lái)，而且已經(jīng)落下來(lái)的沙粒還會(huì)被反轉(zhuǎn)的水流重新卷入到菌褶中。

　　2、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　3、盡量避免為了讓香菇盡快泡發(fā)，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會(huì)使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營(yíng)養(yǎng)。

　　4、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。

　　溫馨小提示

　　1、香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會(huì)使面部易長(zhǎng)黑斑。

　　2、香菇和河蟹，容易引起結(jié)石癥狀。

　　3、香菇和番茄，會(huì)破壞類(lèi)胡蘿卜素。

　　4、長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实模罅渴秤每蓪?duì)機(jī)體造成不良影響。

　　以上就是關(guān)于：“香菇豬肉包子的做法 味道超好營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“