提到狼牙土豆，很多學(xué)生黨和上班族都愛(ài)吃，香辣爽口，讓人吃了還想吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“狼牙土豆的做法 樂(lè)山風(fēng)味小吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下狼牙土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥，鹽，味精等

　　步驟：

　　1.土豆去皮清洗干凈，

　　2.切為厚度約一厘米的片，

　　3.再用去皮刀切成小長(zhǎng)條，

　　4.土豆切好放入清水中除去淀粉，

　　5.鍋內(nèi)放入足量的油燒燙，

　　6.轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘,按各人愛(ài)好,喜歡吃硬一點(diǎn)的炸著不生就可，

　　7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了。

　　以上主要介紹了狼牙土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己動(dòng)手去做這道美味的小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的挑選

　　1、外皮外表

　　外皮能夠保護(hù)土豆的營(yíng)養(yǎng)和口感，所以適合挑選外表光滑沒(méi)有傷痕，沒(méi)有坑包，表皮比較干燥的。

　　2、形態(tài)

　　挑選外形飽滿，平整的土豆，外形如果是皺皺的，多半是因?yàn)楸４鏁r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者是風(fēng)吹日曬，水分和營(yíng)養(yǎng)丟失了。

　　3、顏色

　　千萬(wàn)不要買表面有綠色，黑色，或黑色斑點(diǎn)的，多半里面已經(jīng)是壞的了，最好要買通體顏色金黃的，其次深黃色的也行。在超市和商場(chǎng)購(gòu)買時(shí)，主要看下燈光，如果是黃色燈光照射的，可以拿到白光下去看下。

　　吃土豆注意事項(xiàng)

　　1、凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過(guò)量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

　　3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

　　4、土豆切開(kāi)后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。

　　5、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“狼牙土豆的做法 樂(lè)山風(fēng)味小吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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