看到孩子想吃點新鮮的食物，很多媽媽都不知道該如何伺候這些小公主和少爺。其實做點土豆餅給孩子們吃會是不錯的選擇喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥香土豆餅的做法 這是一塊人見人愛的香餅”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥香土豆餅的做法：

　　材料：

　　土豆，油，蔥花，鹽等

　　步驟：

　　1.把土豆剝皮洗干凈

　　2.土豆放入鍋內(nèi)蒸熟

　　3.蒸熟的土豆拿起來放涼

　　4.帶一次性手套把土豆弄碎

　　5.土豆弄碎后加入蔥花

　　6.加入適量的鹽

　　7.然后在拌均勻

　　8.手戴一次性手套把拌好的土豆泥弄成餅一樣的

　　9.平底鍋放入適量的油放入剛壓的土豆泥

　　10.煎到兩面金黃即可

　　以上主要介紹了蔥香土豆餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的挑選

　　1、要選沒有破皮的土豆，并且盡量選圓的，因為越圓越好削。

　　2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。

　　3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。此外選土豆一定要選皮干的，不要挑有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

　　4、不要有芽的和綠色的。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用，因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標(biāo)志，食用會中毒。

　　5、看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似淤青的部分，這樣的土豆里面多半是壞的。此外凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應(yīng)該扔掉。

　　溫馨小提示

　　1、凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

　　3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

　　4、土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會造成危害。

　　5、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“蔥香土豆餅的做法 這是一塊人見人愛的香餅”的分享，希望對你有幫助。