提到雪里紅好多人都愛吃，味道獨(dú)特營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雪里紅炒肉末的做法 一道美味可口的傳統(tǒng)名菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下雪里紅炒肉末的做法：

　　材料：

　　雪里紅，瘦肉，油，鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好瘦肉剁成肉末

　　2.剁好的肉末里加入油、鹽、味極鮮、淀粉腌

　　3.雪里紅洗干凈后燒鍋開水焯過水后，再用冷水沖洗一下，抓干水份

　　4.抓干水份后的雪里紅切碎

　　5.鍋里加入油燒熱

　　6.倒入腌好的肉末翻炒

　　7.倒入切碎的雪里紅翻炒

　　8.加入少量的鹽翻炒就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　炒雪里紅最重要的是油要比較平時炒菜里多點(diǎn)，雪里紅油多炒出來更美味

　　以上主要介紹了雪里紅炒肉末的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雪里紅的小知識。

　　雪里紅的功效

　　1、醒腦提神

　　雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

　　2、解毒消腫

　　雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　3、開胃消食

　　雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。

　　溫馨小提示

　　雪里紅不能和醋一起吃,胡蘿卜素與醋酸相克，因為醋酸會破壞胡蘿卜素。因此，富含胡蘿卜素的雪菜不能用醋炒。

　　以上就是關(guān)于：“雪里紅炒肉末的做法 一道美味可口的傳統(tǒng)名菜”的分享，希望對你有幫助。

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