香菇味道鮮美營養(yǎng)也很豐富,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“香菇肉末豆腐的做法 味道鮮美營養(yǎng)價值也超高”,一起來看下吧!
首先來看下香菇肉末豆腐的做法:
材料:
豆腐,豬肉末,香菇,油,鹽,干辣椒,小蔥,姜,醬油,胡椒粉,淀粉,辣椒油等
步驟:
1.準備好原材料;
2.豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘;
3.準備好水淀粉, 再加入鹽、胡椒粉等調料;
4.燒熱鍋,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒;
5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
6.肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒;
7.再加入點鹽和醬油調味;
8.鍋中加入適量的水煮開;
9.水開后下入切成小塊的豆腐, 加蓋煮上兩分鐘;
10.大火, 待芡汁收到濃稠時關火;
11.盛入碗中, 表面上撒些小蔥末;
以上主要介紹了香菇肉末豆腐的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于香菇的小知識。
香菇的功效
健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食??芍委熓秤徽瘢龠M脾胃功能。
清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經安寧。
預防感冒
吃香菇能夠提高機體免疫功能,預防感冒。
香菇的最佳搭配
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
以上就是關于:“香菇肉末豆腐的做法 味道鮮美營養(yǎng)價值也超高”的分享,希望對你有幫助。
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