冬瓜口味清香營養(yǎng)也很豐富，做法還多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜豆腐湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜豆腐湯的做法：

　　材料：

　　冬瓜，豆腐，泡發(fā)海帶絲，植物油，小蔥，香油，水淀粉，鹽，生抽，醋，味精等

　　步驟：

　　1把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。

　　2炒鍋放入一勺植物油，油熱后用蒜米爆香。

　　3冬瓜塊放進(jìn)去，加一勺生抽翻炒幾下。

　　4把冬瓜塊倒進(jìn)湯鍋，倒入涼水開火煮。

　　5鍋開后中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進(jìn)去中小火再煮五分鐘。

　　6倒進(jìn)去一勺鹽。

　　7用水淀粉勾薄芡。

　　8撒上小蔥花。

　　9倒進(jìn)去約一勺醋。

　　10淋入幾滴香油，加一勺味精即可關(guān)火了。

　　以上主要介紹了冬瓜豆腐湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的最佳搭配

　　1、雞肉：冬瓜和雞肉搭配能起到消腫止痛的效果，產(chǎn)后傷口疼痛的產(chǎn)婦可以多吃冬瓜雞肉湯，還能為身體補(bǔ)充必需的養(yǎng)分。

　　2、海帶：冬瓜和海帶搭配能起到降血壓、降血脂的功效。有妊娠高血壓和妊娠期糖尿病的孕婦不妨多吃。

　　3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱祛火、除煩止渴、滋補(bǔ)美容的作用，哺乳期媽媽可以多吃。

　　4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，媽媽可以烹飪給寶寶吃。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜豆腐湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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