蒜苔味道佳營養(yǎng)價值也很高，做法也有很多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜苔炒牛肉的做法 超好看超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜苔炒牛肉的做法：

　　材料：

　　蒜苔，牛肉，花椒，姜，鹽，雞精，淀粉，醬油等

　　步驟：

　　1牛肉切絲，放入淀粉、醬油、姜。

　　2拌勻后，腌5分鐘即可。

　　3腌肉的同時，切好蒜苔。

　　4架炒鍋，油熱后放花椒炒香，倒入牛肉絲翻炒。

　　5牛肉炒熟后，盛出備用。

　　6鍋內(nèi)剩少許油，放入蒜苔翻炒。

　　7蒜苔快熟時，倒入炒好的牛肉。

　　8放入雞精，翻炒一會兒就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了蒜苔炒牛肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蒜苔的小知識。

　　蒜苔的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

　　2、通便

　　纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　3、祛脂降壓

　　使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　4、養(yǎng)肝

　　富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害。可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。

　　5、抗癌抗瘤

　　預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　溫馨小提示

　　1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;過量食用蒜苔可能會影響視力;蒜苔有保護(hù)肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

　　3、蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

　　以上就是關(guān)于：“蒜苔炒牛肉的做法 超好看超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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