草魚味道鮮美營養(yǎng)價值極高，做法也是多多，因此很受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃燜魚塊的做法 超美味超有創(chuàng)意的一道菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃燜魚塊的做法：

　　材料：

　　草魚，香菇，黃酒，冰糖，生抽，老抽，味精，十三香等

　　步驟：

　　1、把草魚切萬塊狀

　　2、魚快用生抽，老抽各一湯匙，十三香一茶匙，鹽一茶匙，黃酒一湯匙，腌漬半天。

　　3、洗去上面的料汁，炸的時候不會把油弄臟。切塊備用。淀粉放在碗里備用。

　　4、魚塊沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，這樣比較能沾多一點(diǎn)。

　　5、入油鍋炸發(fā)黃，喜歡內(nèi)里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。

　　6、把多余的油倒出去，底油爆香蔥姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。

　　7、把腌魚的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黃酒，煮開。

　　8、把魚塊放進(jìn)去(倒的黃酒要剛剛淹沒魚塊)，大火燒開，小火燜十幾分鐘。

　　9、大火收汁放入味精香蔥末即可出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了黃燜魚塊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于草魚的小知識。

　　草魚的營養(yǎng)價值

　　1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。

　　2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

　　草魚的最佳搭配

　　草魚+木耳：促進(jìn)血液循環(huán)。

　　草魚+豆腐：補(bǔ)中調(diào)胃利水消腫促進(jìn)骨骼發(fā)育。

　　以上就是關(guān)于：“黃燜魚塊的做法 超美味超有創(chuàng)意的一道菜”的分享，希望對你有幫助。

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