菜花味道極佳營養(yǎng)價值超高，做法和搭配都是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿炒菜花的做法 味道酸甜營養(yǎng)價值高”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿炒菜花的做法：

　　材料：

　　西紅柿，菜花，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，香油，花生油等

　　步驟：

　　1西紅柿和菜花準(zhǔn)備好。

　　2先把菜花洗凈，用手掰成小塊。

　　3西紅柿洗凈，切成滾刀塊。

　　4菜花過熱水淖一下。

　　5鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

　　6放入西紅柿翻炒。

　　7放入菜花翻炒。

　　8放鹽、白糖翻炒均勻，出鍋前放入味精、香油調(diào)味即可。

　　9出鍋裝盤，即可享用。

　　以上主要介紹了西紅柿炒菜花的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菜花的小知識。

　　菜花的功效與作用

　　1.抗癌防癌

　　長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　2.清化血管

　　類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

　　3.補充維生素K

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

　　4.解毒肝臟

　　多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　5.提高人體免疫力

　　菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

　　菜花的挑選

　　看顏色

　　好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。

　　看花球

　　選擇花朵間無空隙、結(jié)實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買。

　　看葉子

　　葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發(fā)蔫兒了說明已經(jīng)不新鮮了，此外還要注意葉子可不要太多哦，否則會占分量。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿炒菜花的做法 味道酸甜營養(yǎng)價值高”的分享，希望對你有幫助。

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