胡蘿卜味道鮮美營養(yǎng)價值超高，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜拌海帶絲的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜拌海帶絲的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，海帶，油，鹽，蒜，醋，香油等

　　步驟：

　　1.海帶事先泡一下

　　2.把泡好的海帶切成細絲

　　3.把海帶用開水戳一下

　　4.準備好胡蘿卜洗干凈去皮

　　5.把胡蘿卜切成絲

　　6.把切好的蒜泥倒入海帶絲中

　　7.加入少許的鹽

　　8.再加入少許的醋和香油，用筷子拌均勻即可

　　以上主要介紹了胡蘿卜拌海帶絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

　　胡蘿卜的挑選

　　1、看外表

　　大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

　　2、看大小

　　其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　3、看外型

　　有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜?！∪绻幌矚g圓柱的，也可以試試尖尖的。

　　4、看顏色

　　多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

　　5、看重量

　　挑選的時候如果很輕那么應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑選胡蘿卜注意胡蘿卜的新鮮胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了。

　　以上就是關于：“胡蘿卜拌海帶絲的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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