魷魚味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“石鍋魷魚的做法 韓國人民都愛的一道家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下石鍋魷魚的做法：

　　材料：

　　魷魚，藕，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，蔥，紅油，生抽，白糖，蠔油，鹽等

　　步驟：

　　1. 提前將原料準備好

　　2. 魷魚須清洗干凈，切成5-6厘米長的段;青辣椒、紅辣椒切成滾刀片;洋蔥切成小塊;藕切成條;蔥切成3-4厘米長的段待用

　　3. 將適量蠔油、生抽、白糖、鹽放入碗內調成醬汁

　　4. 將魷魚須、藕條放入鍋中焯水撈出瀝干水分待用

　　5. 鍋內倒油燒熱后，放入干辣椒、青紅辣椒塊、洋蔥塊爆香鍋

　　6. 輔料爆香鍋后放入藕條、魷魚須和調好的醬汁大火翻炒

　　7. 最后臨出鍋前放入蔥段和秘制紅油，裝入提前燒熱的石鍋內即可

　　以上主要介紹了石鍋魷魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于魷魚的小知識。

　　魷魚的功效與作用

　　1.防治貧血

　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　2.預防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

　　3.預防糖尿病

　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

　　魷魚的食用須知

　　1、魷魚干要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。

　　2、干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　3、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

　　以上就是關于：“石鍋魷魚的做法 韓國人民都愛的一道家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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