金針菇味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油潑金針菇的做法 味道超好營養(yǎng)價值也超高”，一起來看下吧!

　　首先來看下油潑金針菇的做法：

　　材料：

　　金針菇，黃瓜，干紅辣椒，大蒜，醬油，鹽，醋，糖等

　　步驟：

　　1準備食材，金針菇掰散。

　　2鍋中水燒開，放入金針菇。

　　3約1分鐘，撈出。

　　4用涼水沖，并泡一會。

　　5黃瓜用刨絲器刨出絲。

　　6金針菇擠掉水分，加入少許醬油、鹽、糖、醋和黃瓜拌勻，淹小會。

　　7辣椒切絲，蒜切碎。

　　8大炒中倒油，加熱后放入辣椒絲，蒜碎，爆香。

　　9將油倒入拌好的金針菇中。

　　以上主要介紹了油潑金針菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于金針菇的小知識。

　　金針菇的功效與作用

　　1.促進智力發(fā)育

　　金針菇氨基酸含量高，對促進智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

　　2.促進新陳代謝

　　增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

　　3.降血脂

　　抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

　　4.抗疲勞

　　抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

　　5.預防過敏

　　預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

　　金針菇的存儲

　　金新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品，則建議開封后立即食用，不宜久存。

　　以上就是關(guān)于：“油潑金針菇的做法 味道超好營養(yǎng)價值也超高”的分享，希望對你有幫助。

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