黑木耳味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡椒木耳炒雞片的做法 味道酸爽回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡椒木耳炒雞片的做法：

　　材料：

　　雞胸肉，黑木耳，油，鹽，胡椒粉，白糖，醋，老抽，料酒，蔥，姜，蒜，玉米淀粉，泡紅椒，味精等

　　步驟：

　　1.雞胸肉洗凈，木耳提前用水泡發(fā)，洗凈撕小塊，姜1小塊，蒜3瓣。

　　2.雞胸肉切片，切蔥花，姜蒜切粒，木耳。

　　3.倒入少許料酒、玉米淀粉。

　　4.用筷子拌勻。

　　5.4個泡椒切碎。

　　6.鍋里水燒開放入木耳焯水。

　　7.撈出控干水備用。8.鍋里倒適量油燒五成熱時，倒入雞片炒至變色。

　　9.撈出雞片備用。

　　10.鍋里留油放入泡紅椒炒出紅油。11.加入蔥花，姜蒜粒炒香。

　　12.倒入少許料酒，老抽，醋，加少許胡椒粉，白糖，鹽燒沸騰。

　　13.取一凈碗，加玉米淀粉和水調(diào)勻。

　　14.倒入濕淀粉。

　　15.燒沸騰。

　　16.倒入木耳和雞片，加少量味精炒勻就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了泡椒木耳炒雞片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于木耳的小知識。

　　黑木耳的營養(yǎng)價值

　　1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的存儲

　　保存干木耳也要注意防潮，最好用塑料袋裝好嚴封在常溫下保存，也可以冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于：“泡椒木耳炒雞片的做法 味道酸爽回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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