黑木耳做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，涼拌一下就是一道非常爽口的菜。關(guān)于黑木耳的做法和功效有哪些，我來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。一起來(lái)看看!

　　黑木耳的功效

　　降脂

　　避免膽固醇附著在血管壁上。木耳含有大量的膳食纖維，可以刺激腸蠕動(dòng)，幫助排便，加速膽固醇排出體外;木耳還含有多種多醣，可抑制凝血酶活動(dòng)，預(yù)防血栓形成，避免膽固醇附著在血管壁上。

　　預(yù)防肥胖

　　木耳能預(yù)防血栓形成，延緩動(dòng)脈粥狀硬化，有益于高血脂并發(fā)冠心病和腦中風(fēng);所含的豐富膳食纖維，能加速腸道脂肪食物的排泄，進(jìn)而防止高血脂并發(fā)肥胖癥的發(fā)生。

　　蔥燒木耳的做法

　　〔食材〕泡發(fā)木耳250克，大蔥100克

　　〔佐料〕醬油、太白粉水各10克，鹽3克。

　　〔做法〕

　　1.泡發(fā)木耳洗凈，撕成小朵;大蔥擇洗干凈，切絲。

　　2.泡好的木耳放入滾水中燙熟，盛出瀝干。

　　3.另起鍋，放油燒熱，放入蔥絲炒出香味，加入木耳翻炒，加醬油和鹽調(diào)味，出鍋前淋入太白粉水勾芡即可。

黑木耳的家常做法做法 黑木耳的功效（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　木樨肉

　　〔食材〕豬瘦肉200克，雞蛋2個(gè)，小黃瓜80克，泡發(fā)金針、泡發(fā)木耳各50克。

　　〔佐料〕蔥絲、姜絲、醬油、米酒各5克，鹽3克，醋2克，香油少許。

　　〔做法〕

　　1.豬瘦肉洗凈切片;雞蛋在碗中打散;小黃瓜、木耳洗凈切片;金針洗凈，切段。

　　2.油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟后盛出，做為“木樨”。

　　3.鍋中再次放油燒熱，放豬肉片炒至變色。

　　4.加蔥絲、姜絲、米酒、醬油、鹽調(diào)味，加剩余材料及雞蛋一起翻炒，熟后淋入香油和醋即可。

　　以上就是關(guān)于“黑木耳的家常做法做法，黑木耳的功效”的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)你有幫助。

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