杏鮑菇味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配更是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小蔥杏鮑菇的做法 超香超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下小蔥杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，小蔥，油，淀粉，鹽，味精等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇洗凈切厚片，小蔥洗凈切成蔥花

　　2.熱鍋免油煎一下杏鮑菇

　　3.杏鮑菇煎出水分后，倒入少量油

　　4.加入蔥頭部分煸炒

　　5.調(diào)入熱炒鮮露

　　6.加入蔥花

　　7.淀粉加少許水調(diào)勻，加點鹽，味精，倒入鍋中拌勻即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了小蔥杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　杏鮑菇的選購

　　菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。

　　菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。

　　菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。

　　以上就是關于：“小蔥杏鮑菇的做法 超香超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“